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看到咱美天的美食家们发表紫薯土司的日志及菜谱，实在是馋到不行。那抹淡淡的紫色，怎么看怎么爱。特别是诗心前辈拍的紫薯土司的照片，透着一股若有若无的浪漫高雅，让人由衷的心悦诚服，赏心悦目。
但是咱只有眼馋跟佩服的份，咱爪机拍的照片，是怎么都不能跟他们那么专业的相比的。不过咱捣鼓美食的热情那是汹涌澎湃，毫不退减啊。相机目前还木有，但是食材有啊，赶紧的学习学习，把方子留着，以后自己做来吃也是美味可口的。让咱家的孩子去学校也显摆一下，跟同学们说我妈妈做的面包真好吃，哈哈！
谢谢美食家xcjxchenqin提供的方子！我还是有些小修改，因为我用的面粉超级会吸水，所以多加了大约5克牛奶。橄榄油也多加了5克。操作过程也稍有不同.
点击查看大图1.紫薯蒸熟压成泥，过筛后加入配方中一半的牛奶量打成紫薯奶昔，倒入面包机内桶，再把另一半牛奶倒入搅拌杯，晃动，把黏在杯子内的紫薯奶昔混在牛奶里，也倒在面包机内桶里（这样才不会浪费）
点击查看大图2.依次加入鸡蛋液、面粉、糖、盐、酵母，启动一个和面程序
点击查看大图3.20分钟和面程序结束后，面团能拉出粗糙的膜
点击查看大图4.这时加入25克橄榄油，再启动一个和面程序
点击查看大图5.第二个和面程序结束后，面团能拉出大片均匀的薄膜，已经到了完全阶段
点击查看大图6.这时候把手上的面团放回去，收圆，发酵
点击查看大图7.发到2-3倍大
点击查看大图8.取出排气，分成均匀的三等分，揉圆，盖上保鲜膜醒发10分钟
点击查看大图9.醒发好的面团擀长，翻面，两边向中间折叠
点击查看大图10.三个面团都擀压折叠好，再次醒发10分钟
点击查看大图11.取一份擀长，底边压薄
点击查看大图12.由上而下卷起，底边朝下放进土司模
点击查看大图13.依次做好三个面团，排入土司模，烤箱开发酵档，底层放一盘热水，进行二次发酵
点击查看大图14.发酵到8分满，取出刷蛋液，烤箱预热上下火180度，预热好后把土司模放进去，转上下火165度，下层，烤35分钟，上色后加盖锡纸。出炉后趁热脱模，晾至微温即可装袋
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
