开洋蚕豆豆腐羹

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1.材料：蚕豆、豆腐、开洋、水淀粉

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2.将开洋用热水泡一下，待用。

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3.将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。

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4.将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下，待用。

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5.烧锅倒油烧热，下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。

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6.接着，合入豆腐和泡好的开洋，加入一些清水。

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7.煮开，煮至蚕豆熟软。

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8.然后，加入水淀粉。

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9.勾芡搅匀。

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10.最后，加适量的盐。

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11.加适量的鸡精。

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12.调味翻匀，即成。