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近来对迷迭香与西点的搭配产生了兴趣。搜罗了一堆关于迷迭香西点的制法，饼干，蛋糕与面包，都想一一尝试。
手边的书中，颇有些关于迷迭香等点心，饼干做过了，转头来看看蛋糕。孟老师的迷迭香葡萄干蛋糕，被改编成迷你版，为着这纸模。由于缺乏相应的硬托，这小蛋糕纸模一直处于闲置状态。如果不买模具的话，也总得想个什么法子将它解决掉。后来，灵感触发，自制了硬托，却一直没找着机会实验合用与否。而今正好借着这迷迭香蛋糕的机会，检验这纸模硬托的成果。
点击查看大图1.糖浆料
点击查看大图2.迷迭香洗净擦干，切碎
点击查看大图3.加入玉米糖浆，拌匀
点击查看大图4.加入白兰地，拌匀
点击查看大图5.倒入切碎的葡萄干
点击查看大图6.混合均匀，浸泡3小时以上，备用
点击查看大图7.蛋糕料
点击查看大图8.全蛋加15克细砂糖搅打均匀
点击查看大图9.加入玉米油，拌匀
点击查看大图10.倒入牛奶，搅拌均匀
点击查看大图11.低筋粉和泡打粉混合筛入蛋液中
点击查看大图12.加入杏仁粉
点击查看大图13.拌成均匀面糊
点击查看大图14.加入浸泡好的葡萄干糖浆
点击查看大图15.拌匀
点击查看大图16.蛋白搅打成粗泡，分次加入10克细砂糖打发
点击查看大图17.成为能流动的7分发状态
点击查看大图18.取1/3蛋白到面糊中，略微拌和
点击查看大图19.倒入剩下的蛋白，用橡皮刮刀翻拌
点击查看大图20.成为均匀的面糊
点击查看大图21.倒入纸模中，约8分满
点击查看大图22.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25分钟左右
点击查看大图23.表面金黄，出炉
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
