剩米饭巧利用——什锦火腿米饭蛋饼

筱筱很在乎

收录时间：2022-10-14 17:37:16 人气：571

之前剩米饭一直是做蛋炒饭吃的，昨天别人推荐说做米饭蛋饼，回家就去做了一下，味道是真心不错，下面就把做的方法整理出来与大家分享……

主料

辅料

配料

剩米饭巧利用——什锦火腿米饭蛋饼的做法步骤

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1.香葱、蒜和火腿切丁，什锦菜焯水过凉；
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2.剩米饭里面加适量食盐、花椒粉和两个鸡蛋；
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3.起油锅，热锅凉油；
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4.将第一步中的材料全部放入锅中翻炒；
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5.待香味散发出后，将菜盛出，放凉；
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6.待菜凉后，加入到米饭中，搅拌均匀；
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7.炒菜的锅里直接加油，油要适量多一点；
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8.待油热后，挖一些米饭糊到锅里，用铲子摊平；
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9.待靠着锅的那一面焦黄后，翻到另一面继续煎；
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10.待两面都焦黄后，盛出即可享用。
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11.再来一张

制作小窍门

米饭尽量要少挖一点，不然不好翻面，且容易碎。我感觉要是鸡蛋多一点的话应该会更好一些，下次再多加一个鸡蛋。

分类：主食家常菜

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