茄子煲

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1.准备材料，土豆切小块，洋葱切圈，五花肉切小块，葱姜蒜切末。

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2.茄子改刀，切成长条。

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3.炒锅入油，加葱姜蒜末，煸炒出香味

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4.下入五花肉煸炒出油

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5.加入洋葱，土豆，继续煸炒

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6.加入茄子条，煸炒，茄子条略微软。

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7.将全部材料倒入石锅，稍稍加一点水，开大火

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8.加入生抽，盐，糖，老干妈风味豆豉，一汤匙沙茶酱，用筷子翻动一下，盖上锅盖，大火煮开，改成小火，焖煮。

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9.中途再翻动一次，看到茄子条完全软化，关火，继续焖，大约5分钟之后，香气扑鼻的茄子煲就OK了。