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这也是小时候妈妈经常做的菜之一，稍稍做了一些改良，妈妈做的茄子罐肉馅里是不加香菇的，也不勾芡，可我更喜欢自己的改造版。我经常在夏天做，蒸上就不用管了，省事又不会热。
香软嫩滑、入口即化，虽然是肉菜可是一点不油腻，吃着道菜时牙齿基本上是派不上什么用场的。营养丰富又容易吸收，特别适合老人孩子，大家有空就试试看吧。
点击查看大图1.茄子去皮，葱姜香葱切末备用。
点击查看大图2.香菇洗净挤干水剁碎。
点击查看大图3.肉馅里加香菇末、酱油、香油拌匀。
点击查看大图4.加葱姜末、盐、味精搅拌上劲儿。
点击查看大图5.茄子切大片，底下留1厘米左右不要切断，茄子片的厚度不要超过1厘米。
点击查看大图6.把搅匀的肉馅用筷子塞到茄子片中（尽量往下塞一些）。
点击查看大图7.整个茄子都塞好肉馅。
点击查看大图8.上锅蒸大火上汽后，中火蒸20～30分钟。（时间要看茄子的大小而定）
点击查看大图9.茄子蒸至可以用筷子轻松穿透至底就蒸好了，这时茄子会出很多汤。
点击查看大图10.把茄子汤控到小锅里，加水淀粉勾芡，芡汁能挂在勺子上缓缓流下就可以了。
点击查看大图11.把汤汁浇在茄子罐上撒上香葱末就完成了。
点击查看大图12.简单、营养均衡而且卖相也不错，不管是自己做着吃还是招待客人都很不错的。拌着米饭我家宝宝就能吃一大碗。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
