电压力锅做蛋糕——详细步骤解说

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1.先来张原料图，照完开始做的时候才发现忘了照白醋和白砂糖了；

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2.将鸡蛋打到无水盆里，用矿泉水瓶将蛋黄吸出即可简单实现蛋黄和蛋清分离；

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3.在另外一个盆里放入自发粉，将蛋黄放到面粉中；

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4.蛋清中加几滴白醋和一些白砂糖打发至半硬性发泡时，再加入白糖打发；

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5.打发至蛋清打至硬性发泡时即可；

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6.在面粉中加酸奶和牛奶搅拌；

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7.搅拌面糊至无小颗粒；

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8.面糊都搅拌好后，加入一些食用油，再搅拌；

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9.将蛋清分两次加入面糊中，上下拌匀，千万不要转圈搅拌；

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10.面糊翻拌均匀见下图；

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11.在电压力锅内胆内加入适量食用油，刷到底面和四壁上；

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12.将拌匀的面糊倒入内胆中，尽量将大气泡戳破；

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13.盖上高压锅盖，选择“蛋糕”功能，切记排气阀要打开；

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14.待时间结束后就可以开盖将蛋糕取出倒扣在铁架上了；