蝴蝶酥

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1.准备好原料。

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2.40克黄油加面粉，水，盐揉匀。

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3.揉好的面团冰箱冷藏，室温放软的黄油切片。

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4.揉好的面团冰箱冷藏。

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5.室温放软的黄油切片。

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6..切好的黄油装保鲜袋擀成薄片。

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7.面团也擀成黄油片三倍大的薄片。

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8.擀好的黄油片放在面皮中间，两边折上去包好黄油片。

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9.再擀开，反复几次折被子擀开就可以。

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10..在做好的酥皮上刷上一层清水，撒点白糖。

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11.从俩边往中间卷起来就可以。

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12.卷好的酥皮放冰箱冷冻2分钟。

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13.切成1㎝左右是厚片。

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14.烤盘上垫上锡纸，切好的酥皮排好。

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15.烤箱200预热后放入蝴蝶酥胚，上下火20分钟左右。