印象中小的时候开始吧,我就不太爱吃猪肉类的东西
但是有一次妈妈烧的肉肉却被我差点全部干掉,后来妈妈说这是卤肉饭
我说真好吃啊,超级下饭,后来妈妈就会经常变着花样做类似这种肉肉给我吃
我也每次都大呼好饱,好饱,但是还是会死撑,而且每次吃的时候吧我基本都是吃着碗里的,看着"锅里"的,生怕别人帮我吃完了
我记得出来工作后第五年的时候吧,晚上上班,白天也要上班
基本没有吃饭的时间,店对面有一家沙县小吃和快餐店就是我经常叫外卖的地二了,点的最多的就是卤肉饭,梅干菜饭.............
虽然和美女烧的比起来差了那点点儿,但是就是很想吃,很怀念小时候的感觉
以至于后来同事都笑我说你直接嫁给对面店做儿媳妇好了
明天就是母亲节了,决定给美女烧道菜,所以毫不犹豫的选了卤肉饭喽
今天做好之后还特地发了个信息给美女,说亲爱的,你看看这是啥
美女还说哇,你很棒额,去年在的时候你为什么不烧给我吃呢
我只能懦懦的说那时候你女儿每天都好忙,关键就是那时候不都是你在霸占厨房么,我每天不都吃着你烧得美味啊
1.准备好所需要的材料,蔬菜可以根据季节或者自己的口味更换哦
2.红洋葱洗净去皮切去两端后切成丝
3.姜蒜切成末
4.把五花肉切成大小均匀的肉丁末备用
5.炒锅里放略多的油烧热,然后放入洋葱丝大火煸炒,也可以用油炸,那样更快只是先用大火,后面的时候要转换成小火哦,不然会变黑变糊
6.最后炒到洋葱丝金黄酥脆即可出锅,锅里留炸洋葱的底油
7.放入提前切好的葱姜蒜末爆香
8.放入肉丁煸炒出油,颜色变的微黄
9.这个时候可以将三四个鸡蛋洗干净后放入锅中煮熟
10.肉丁炒好后加入一大碗的清水,一大勺酱油,一小勺白糖,少许料酒煮开
11.这个时候可以把煮好的鸡蛋冰水里过一下,轻轻把外壳拍碎,剥去外壳,我一不小心剥破了一个
12.将剥好的鸡蛋放入锅中,水开20分钟以后
13.再加入酥脆的洋葱丝一起小火再煮20分钟
14.生菜洗干净备用
15.烧开的水里放入一点点盐下入洗好的生菜焯烫十秒后捞出
16.盛一碗米饭
17.最后汤汁收干,卤肉就完成了
18.米饭用一个小碗造好型倒扣在焯好的生菜上面,放几颗超好的黑芝麻点缀即营养,又健康,最后把烧好的卤肉饭淋在饭饭旁边就可以啦相当美味哦
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女