印象中小的时候开始吧,我就不太爱吃猪肉类的东西
但是有一次妈妈烧的肉肉却被我差点全部干掉,后来妈妈说这是卤肉饭
我说真好吃啊,超级下饭,后来妈妈就会经常变着花样做类似这种肉肉给我吃
我也每次都大呼好饱,好饱,但是还是会死撑,而且每次吃的时候吧我基本都是吃着碗里的,看着"锅里"的,生怕别人帮我吃完了
我记得出来工作后第五年的时候吧,晚上上班,白天也要上班
基本没有吃饭的时间,店对面有一家沙县小吃和快餐店就是我经常叫外卖的地二了,点的最多的就是卤肉饭,梅干菜饭.............
虽然和美女烧的比起来差了那点点儿,但是就是很想吃,很怀念小时候的感觉
以至于后来同事都笑我说你直接嫁给对面店做儿媳妇好了
明天就是母亲节了,决定给美女烧道菜,所以毫不犹豫的选了卤肉饭喽
今天做好之后还特地发了个信息给美女,说亲爱的,你看看这是啥
美女还说哇,你很棒额,去年在的时候你为什么不烧给我吃呢
我只能懦懦的说那时候你女儿每天都好忙,关键就是那时候不都是你在霸占厨房么,我每天不都吃着你烧得美味啊
1.准备好所需要的材料,蔬菜可以根据季节或者自己的口味更换哦
2.红洋葱洗净去皮切去两端后切成丝
3.姜蒜切成末
4.把五花肉切成大小均匀的肉丁末备用
5.炒锅里放略多的油烧热,然后放入洋葱丝大火煸炒,也可以用油炸,那样更快只是先用大火,后面的时候要转换成小火哦,不然会变黑变糊
6.最后炒到洋葱丝金黄酥脆即可出锅,锅里留炸洋葱的底油
7.放入提前切好的葱姜蒜末爆香
8.放入肉丁煸炒出油,颜色变的微黄
9.这个时候可以将三四个鸡蛋洗干净后放入锅中煮熟
10.肉丁炒好后加入一大碗的清水,一大勺酱油,一小勺白糖,少许料酒煮开
11.这个时候可以把煮好的鸡蛋冰水里过一下,轻轻把外壳拍碎,剥去外壳,我一不小心剥破了一个
12.将剥好的鸡蛋放入锅中,水开20分钟以后
13.再加入酥脆的洋葱丝一起小火再煮20分钟
14.生菜洗干净备用
15.烧开的水里放入一点点盐下入洗好的生菜焯烫十秒后捞出
16.盛一碗米饭
17.最后汤汁收干,卤肉就完成了
18.米饭用一个小碗造好型倒扣在焯好的生菜上面,放几颗超好的黑芝麻点缀即营养,又健康,最后把烧好的卤肉饭淋在饭饭旁边就可以啦相当美味哦
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝