糖醋鲜鲍

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1.鲍鱼用刷子清洗干净。

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2.用勺子沿鲍鱼壳的一边切入取下鲍鱼肉。

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3.去除鲍鱼的内脏。

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4.在鲍鱼身上打上十字花刀。

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5.锅中加高汤，葱姜烧开。

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6.放入鲍鱼肉煮两分钟盛出备用。

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7.大蒜剁成末。

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8.和番茄酱一同放入碗中加白醋和白砂糖拌匀。

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9.另起锅下油。

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10.放入调好的糖醋汁炒香。

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11.加入鲍鱼。

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12.旺火翻炒均匀出锅成盘即可。