紫薯小花卷

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1.紫薯切粒，锅中放少许水，煮熟透后盛到碗里。可以使用锅蒸熟的更好一些。

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2.将紫薯捣碎，成泥状。

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3.适量干酵母用温水化开，紫薯泥和酵母水，倒入面粉中。揉成紫色的紫薯面团。

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4.面粉，酵母水搅拌，揉成白色面粉团。

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5.两个面粉团，放置温暖的地方发酵。发酵至约2倍大就使用了。

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6.发酵好的面团分别取出，擀成两张圆饼。在白面饼上铺白糖芝麻，盖上另一块紫薯面饼叠加在一起。

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7.将两块面包卷起，成长条状。最后用刀切成小段。

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8.放入蒸锅中，蒸煮大概15分钟。

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9.出锅了。

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10.紫薯小花卷。