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豆腐是汉族传统豆制品，具有风味独特，制作工艺简单食用方便的特点。豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。今天的豆腐乳酪蛋糕是小呆心仪已久，早就想尝试的了，在这里介绍有外形美观的硬身版和柔软绵密的软身版两种，亲们可以看自己的口味选择，做法都一样，只是凝固的温度不同，一种做法，两种滋味，希望亲喜欢。
点击查看大图1.备料，奶油奶酪，嫩豆腐，糖，柠檬汁，淡奶油，希腊酸奶（Greek Yogurt)
点击查看大图2.室温软化的奶油奶酪和柠檬汁和糖搅拌均匀
点击查看大图3.打好差不多这样子，尽量不要有颗粒
点击查看大图4.豆腐搅成浆
点击查看大图5.搅成这样子
点击查看大图6.淡奶油打发
点击查看大图7.加入豆腐糊拌匀
点击查看大图8.加入奶油奶酪糊拌匀
点击查看大图9.拌好之后的奶酪糊硬身版的倒入硅胶模具放进冷冻室冻3小时，软身版的倒进喜欢的容器里放冷藏室2小时
点击查看大图10.硅胶模具是为了让硬身版的奶酪蛋糕好脱模，没有的话咱还可以用豆腐盒子
点击查看大图11.硬身版的脱模后就是这个样子啦，小呆为了好看用枫糖浆装饰了一下
点击查看大图12.一口一个，可爱又清爽
点击查看大图13.一口一个，可爱又清爽，而且吃起来像毫不甜腻的冰淇淋
点击查看大图14.软身版的小呆就用了简单的玻璃杯做容器，挖上一勺果酱点缀
点击查看大图15.软身版的奶酪蛋糕小呆就用了简单的玻璃杯做容器，挖上一勺果酱点缀
点击查看大图16.又软又滑，适合不太喜欢吃冰的亲们
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
