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鱼肉和虾肉的鲜美结合，肉质细嫩，再加入番茄酱的融合，软嫩的口感特别适合小孩和老人食用
点击查看大图1.准备鱼，虾，鱼今天用的是大头鱼肉，虾用的是基围虾
点击查看大图2.把基围虾去掉头尾
点击查看大图3.再把虾剥掉虾皮，切小段备用
点击查看大图4.把鱼肉先切成条
点击查看大图5.把事先切好的虾，还有葱姜蒜，跟鱼肉一起混合剁碎
点击查看大图6.把鱼肉和虾肉反复剁成泥
点击查看大图7.为了让肉泥的口感更加的Q弹，用擀面杖的一端不断的捶打肉泥
点击查看大图8.肉泥放入淀粉，料酒，盐腌制十分钟
点击查看大图9.西红柿切丁备用
点击查看大图10.锅中加入适量水，烧热，把腌好的肉泥放入裱花带中
点击查看大图11.把肉泥用裱花带挤到水里（锅里的水烧热就可以关火把鱼肉挤到水里，不用烧开）
点击查看大图12.待肉泥成型凝固后即可捞出来
点击查看大图13.把肉放入冷水中泡两分钟，
点击查看大图14.锅中倒入适量油，放入虾肉煸炒
点击查看大图15.在放入西红柿丁煸炒
点击查看大图16.随后依次放入亨氏番茄酱，生抽，盐
点击查看大图17.倒入适量水
点击查看大图18.水烧开后倒入鱼肉，小火慢煮
点击查看大图19.煮到汤汁浓稠即可起锅装盘
点击查看大图20.完成
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
