香煎官帽馄饨

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1.备好材料。

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2.豇豆汆水到熟。

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3.豇豆切成末，姜，小葱切成末。

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4.将肉馅和豇豆放入大碗，准备拌馅。

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5.加入葱姜末，生抽，十三香，麻油，调和油，盐，搅拌均匀。

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6.馅搅均匀。

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7.皮中间放入馅。

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8.对折。

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9.再对折，反着弯折，然后捏起来，形成官帽形状。

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10.包好的很像官帽吧？？？

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11.平底锅入少许油，放入馄饨，小火先煎一会。

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12.开大火，观察。看到水收干，就开盖，关小火，继续煎制一会，筷子翻开看一个，底焦黄，就大功告成了！