茄汁娃娃菜

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1.主料准备好

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2.娃娃菜洗净，葱中间剖开，切成6段

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3.锅里烧开水，水滚后加入少量植物油和盐，放娃娃菜焯水一分钟后捞出

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4.将焯好的娃娃菜摆盘备用

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5.番茄划十字，用滚水烫一下，撕去外皮

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6.随后切成小丁

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7.胡萝卜和小黄瓜切小丁

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8.锅里烧热油，放胡萝卜和小黄瓜拌炒丁

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9.随后放入番茄丁拌炒

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10.放两大勺番茄酱

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11.兑入适量清水，并调入适量盐和白糖，烧开

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12.将煮好的汤汁淋在娃娃菜上即可