盐煎肉

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1.里脊肉切薄片后加少许食用油、料酒拌匀;蒜苗切斜段;豆豉切碎。

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2.开火，油热后，迅速放入肉片打散。

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3.肉炒变色后，将肉片推至一边，放入豆瓣酱与豆鼓煸炒。

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4.炒出红油后，将肉滑下一起翻炒均匀。

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5.倒入蒜苗继续大火翻炒。

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6.炒至蒜苗发软即可关火出锅。

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7.盛盘，很下饭的哈，呵呵。