糊涂大盘鸡

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1.把面片原料（面粉200克，水115克，盐1/4小匙）混合揉成光滑适当的面团。

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2.下成饺子剂的大小。

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3.在每个剂子均匀的刷上一层油，或直接泡在油里，盖上保鲜膜醒1个小时。

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4.把鸡腿肉去骨切核桃块，西红柿和尖椒去蒂，土豆切小块。

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5.炒锅上火，加入少许底油，下入葱姜煸香。

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6.下入花椒和干辣椒炒香。

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7.下入约四汤匙的亨氏蕃茄酱炒出红油。

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8.把西红柿和尖椒直接用手撕碎下入锅中。（这样可以让酸辣的味道更浓郁）

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9.再下入鸡块炒至变色。

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10.最后下入土豆块继续煸炒。

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11.加适量开水没过食材，大火煮开后，盖盖儿烧制8分钟。

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12.把醒好的面片用两手直接揪长下入锅中。

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13.或从中间撕开。

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14.加入盐、糖调好味。

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15.当锅中汤汁收浓，面片煮熟后即可出锅。

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16.成品图

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17.成品图