茄汁意粉

点击查看大图

1.肉馅（我是自制的，这样给孩子吃放心）适量，按自己的口味增减。

点击查看大图

2.备好豌豆，将番茄（要把皮揭下来，为了能有更好的口味）、洋葱和蒜都切成丁状备用，将肉馅调好味道备用，意粉备好。

点击查看大图

3.水烧开，下入200g意粉，沸水中煮8至10分钟，煮熟后沥水备用。

点击查看大图

4.热锅倒油，先加入肉馅，翻炒几下后加入洋葱丁和蒜丁翻炒。

点击查看大图

5.紧接着将番茄丁（如果颜色暗淡可放入适量番茄酱，这样口味更酸甜）和豌豆放入锅中，加入食盐后继续炒制。

点击查看大图

6.将沥过水备用的意粉盛入干净平盘中，再把炒制好的酱汁淋在粉上，撒适量黑胡椒碎，最后用罗勒叶来点缀并提香即可。