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咕咾，粤菜的一种独特的烹调方法，将主料油炸，用番茄酱调出酸甜的口味，通常搭配水果菠萝，酱汁焦香浓郁，味道酸甜诱人。在菠萝上市的大好时节，不做几个“咕咾”菜实在说不过去。
做过了咕咾肉、咕咾排骨，今儿来道咕咾豆腐——虽是素菜，却因为“咕咾”的缘故，味道格外好吃，大可与肉菜一拼高下！
点击查看大图1.菠萝切稍厚的片，用淡盐水浸泡片刻，捞出沥干水分备用；
点击查看大图2.老豆腐切成麻将大小的块儿，均匀沾裹上一层干淀粉（分量外）；
点击查看大图3.热锅中入油，下入豆腐块儿，中火煎制豆腐四面金黄焦脆；
点击查看大图4.煎好的豆腐盛出，略吸吸多余的油脂；
点击查看大图5.番茄酱、盐、糖、淀粉和清水，搅拌均匀成酱汁备用；
点击查看大图6.青椒切片，姜蒜切末，备用；
点击查看大图7.另起一锅烧热加入少许食用油，或原锅留底油，小火爆香姜蒜末；
点击查看大图8.下入调味汁，继续小火，边搅拌边煮至粘稠；
点击查看大图9.下入青椒和菠萝，翻炒均匀；
点击查看大图10.下入炸好的豆腐，翻炒至酱汁均匀沾裹在材料上，即可。
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
这个菜是我第一次买，以前从来没买过，就是莴笋上面带的叶我都扔掉的~后来不记得在哪里看到的，说莴笋叶的营养价值比莴笋都高12倍的~所以看到有卖的就特意买来炒着吃了~
草莓
1锅里放水，放入红茶少煮片刻，过滤一下。2面粉中放入酵母、红茶水和成面团，饧30分钟。3放入面板上揉匀，搓成长条。4揪成均匀的剂子。5揉成馒头，饧60分钟。6凉水下锅，大火烧开后30分钟关火。焖3分钟出锅。
gaopingzhao
