6岁以前的记忆,模糊的如同梦境里出现过,有时那感觉却真实的甜到心里。外婆家院里有一小片红砖头拼接围起来的菜地,四四方方,种满了各式各样的蔬菜和花儿。童年的记忆,是石榴花开飘落一地的美丽;是雨后菜花拨开外衣吮吸雨露的惬意;是南瓜藤蔓长出鲜嫩幼芽的喜悦…我们等待丰收的季节
秋天啦~南瓜采摘了,终于可以吃到外婆做的南瓜馅饼了!那时,总有小伙伴来家里邀请我去玩,不过我更愿意守在灶台边…美味怎么可以错过呢!揉面、做馅、包好放进锅里啦,热锅里的油滋滋作响,一面烙完,金黄色脆脆的外皮,小馋虫只能眼睁睁的望着锅里焦急等待…出锅啦 出锅啦 一定要趁热吃哇…软糯香甜的南瓜馅,脆皮的面饼,这就是童年记忆里外婆拿手的南瓜馅饼!
已是4年多没有见过外婆了,想起来自己很不孝,去年外公突然病重,也没有回去看望。现在,他们身体都还好,也能安慰一下内疚之心,三城生活回家探望也变的更奢侈了。趁着我们年轻,她们还在,为她们多做点儿力所能及的事儿吧
哪怕做一顿简单的家常菜
哪怕陪她们聊聊过去的事儿…
外婆,外公,身体健康!希望全天下的老人快乐,吉祥!
二十多年后,回忆起外婆的南瓜馅饼依旧记得当初甜美的滋味。今天,走进厨房重温记忆,愿我能找到童年外婆的味道!
1.准备原料 a南瓜去皮去瓤,茭白去皮备用 b酵母提前放在水中活化
2.原料A混合,揉成光滑的面团静置发酵
3.发酵至1.5-2倍大左右
4.南瓜,茭白擦丝,撒盐静置10分钟,挤出水分备用(南瓜茭白水分想比萝卜较少)
5.撒入虾皮、芝麻油、橄榄油、黑胡椒粉
6.馅料拌匀备用
7.发酵好的面团分割成6等份,滚圆备用
8.擀压成四边薄中间略厚的面皮(直径10cm左右),裹入馅
9.收口,大致包子形状
10.静置10分钟,二次发酵
11.小火加热锅,少油,加锅盖双面烙至金黄色即可(大约7-9分钟)
12.趁热食用
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久,第一件小礼品,很开心,每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的,因为快递原因,差不多到圣诞前收到,开心啊! 没见到礼品前,都在想,小锅到底有多大呢,想不到这么可爱,只有我巴掌大,跟小孩的玩具差不多,我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因,一直没机会发我的小锅作品,现在大家好好欣赏吧!
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点,且肉质鲜嫩,含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍,沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。
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这款年饼超简单的做法,而且材料也简单。不比花费多少时间,就可在家随时有着材料可做来吃呢!在此:祝大家 新春添快乐!合家幸福康!在新的一年里好事多多!笑容多多!开心每一秒,快乐每一天,幸福每一年,健康到永远!
meimei.lam
广东的河粉好吃,特别是广州沙河饭店的沙河粉,简直是好吃的不得了,哈哈。 在广州读书的时候,学校就在沙河饭店附近,不过,当学生没啥钱,只去吃过一两回,留下了深刻的印象。现在,在家做着个也很简单,一般都是炒牛河或斋河,俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆