水煮肉（创意改良版）

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1.肉切薄片，加盐、料酒、生粉

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2.抓匀，将生粉尽可能的和肉抓在一起，可以保持肉的嫩滑

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3.锅中加水煮沸转小火，锅内不要起大泡，免得把肉上的生粉煮掉了，影响口感

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4.煮好的肉盛出备用

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5.粉丝泡软、木耳泡发、姜切末、干红辣椒切段、蒜、豆瓣酱

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6.锅内加油，放辅料炒香

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7.加入花椒油，或花椒

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8.加水，放入粉丝和木耳煮熟后盛出

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9.锅内留汤，加入煮好的肉片，葱段煮开

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10.肉片倒在木耳和粉丝上

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11.油锅加油放入辣椒花椒炒香，倒在盛出的肉片上即可