木耳炒肉丝

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1.原料。

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2.肉丝里放入适量蛋清，玉米淀粉，盐，胡椒粉，料酒，少许食用油拌匀。

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3.木耳用温水泡发。

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4.葱，姜，木耳切丝。

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5.热油放入浆好的肉丝。

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6.肉丝变色即可捞出备用。

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7.炒锅倒油，放入葱丝，姜丝炒香。

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8.放入肉丝，木耳丝，盐，老抽，少许水。

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9.炒至木耳成熟，即可关火，放入葱丝，淋几滴香油。

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10.成品。