红椒蒜香鸡腿

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1.把腌料全部放入搅拌机，打成酱，用碗盛起；

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2.把鸡腿的骨剔去留皮；

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3.把鸡腿放入在大盆中，放刚才打成的调料酱一半，用手按摩按摩让鸡腿能更好的入味，用剩的一半也用密实盒装好，也放入冰箱；

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4.然后放在密实袋里，放入冰箱一夜；

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5.锅置炉上，中火，放少许油润润锅底，放入鸡腿两块，放3汤匙水，盖盖子；

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6.掀开盖子，用咸肉压压往来煎，肉的底面就比较平了；

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7.反复两边煎，煎至两边金黄色；

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8.最后是炮制浇汁，用一锅或煲，升中大火，倒入用剩的调料酱和玉米淀粉1/2汤匙、糖1/4茶匙、清水1/4杯，用勺子不断搅拌，煮至起大泡，收火，淋在煎好的鸡腿上，可供食用。