香辣鸡脆骨

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1.鸡脆骨、葱、蒜。

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2.把鸡脆骨用水焯。

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3.焯后捞出。

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4.放入胡椒粉，生抽，料酒，姜片，味精腌15分钟。

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5.把腌好的鸡脆骨裹上生粉。

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6.红辣椒剪段，同麻椒一起过油后，待用。

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7.把鸡脆骨下油锅炸。

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8.炸至金黄色捞出。

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9.锅内留点油，下葱花炒香后，下入炸好的鸡脆骨翻炒，加入香辣花生米芝麻、点孜然和盐。

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10.再放入炒好的麻椒及红椒。

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11.乘盘上桌。