搜索
苦咖啡冰激凌究竟有多经典？而叫人百吃不厌？看着冷冻室里的苦咖啡迅速减少以至于无，不禁有些瞠目。
好吧，为了迎合下苦咖啡，迅速转换目标，来一道孟老师的太妃摩卡慕斯。然而却是非完全版，材料不齐么。有主体就行了，搭配可以随心所欲，任意变化。虽说配饰可以画龙点睛，不过，退而求其次却也无妨。
制作的时候，懒得动用电动打蛋器，直接手动，好处就是——少洗一打蛋头。尤其是最后装饰的那点淡奶油，电动打蛋器有点不好操作，手打也没费什么工。
点击查看大图1.慕斯料
点击查看大图2.将牛奶放入微波炉加热
点击查看大图3.倒入速溶咖啡粉，搅拌至溶化
点击查看大图4.倒入可可粉
点击查看大图5.调成均匀糊状
点击查看大图6.将60克淡奶油倒入碗中，隔热水放在灶上，小火加热
点击查看大图7.细砂糖和水倒入锅中，小火加热
点击查看大图8.糖液沸腾，逐渐成浅咖啡色，离火
点击查看大图9.待糖液略平稳，缓缓加入加热的淡奶油，搅拌均匀
点击查看大图10.加入摩卡奶液，
点击查看大图11.搅拌均匀
点击查看大图12.吉利丁片用冰水浸泡至软
点击查看大图13.捞出挤干水分
点击查看大图14.加入太妃摩卡液
点击查看大图15.搅拌至完全溶化
点击查看大图16.将150克淡奶油搅打成能流动的稠厚状
点击查看大图17.分两次加入摩卡液中
点击查看大图18.拌匀
点击查看大图19.装入杯中，十分满，放入冰箱冷藏至凝固
点击查看大图20.准备装饰料
点击查看大图21.将15克淡奶油搅打至能保持花纹的状态
点击查看大图22.筛入可可粉
点击查看大图23.拌匀
点击查看大图24.用尖齿花嘴，在凝固的慕斯表面挤出花型
点击查看大图25.表面点缀少许焦糖杏仁，即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
