西红柿虾仁疙瘩汤

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1.面粉放在一个碗里，慢慢的一点点加水，边加水边用筷子快速搅拌，成小絮状，越细越好；

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2.准备辅料：冷冻虾仁用清水缓化，西红柿、黄瓜、胡萝卜洗净切丁，火腿肠切丁，碗豆洗净，葱切葱花，姜切末；

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3.锅中放油，油热后爆香葱花、姜末；

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4.放入西红柿丁，将西红柿炒烂，炒出红汁；

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5.加入足量的清水、高汤精烧开；

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6.加入虾仁、碗豆，下入面疙瘩，并迅速搅散

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7.再次烧开后，加入黄瓜丁、胡萝卜丁、火腿丁；

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8.加入适量的盐调味，关火后，滴入几滴芝麻香油即可。如果有香菜，上面在洒些香菜就更好了。