酸辣樱桃肉

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1.原料如图

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2.里脊肉切成1cm大小的丁儿，放入容器中。

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3.加入淀粉、半个鸡蛋清

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4.抓匀，加入10ML植物油抓匀腌制10分钟。

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5.葱姜切好备用。

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6.锅烧热，转中小火，下入里脊肉

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7.待肉底部稍微变色后，用铲子轻轻推动肉，翻面煸炒至肉丁金黄色，

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8.待肉底部稍微变色后，用铲子轻轻推动肉，翻面煸炒至肉丁金黄色，

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9.将肉拨到一侧，用锅中的油炒香葱姜

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10.倒入番茄酱和辣椒酱炒匀，加入50ml清水和糖，大火煮开。

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11.收至汤汁浓稠，撒上小葱沫，即可。