搜索
这款小蛋糕，也有人叫它爆浆蛋糕，很形象是不是？
这是比较特别的巧克力小蛋糕，外面是松软的巧克力蛋糕，里面是可口的巧克力酱，就如同夹了酒心的糖果一样。用叉子在边缘戳个洞，浓郁的巧克力液体就会像岩浆一样流出来。尝一口，嘴里满是巧克力的浓郁香味，入口即化，绵软醇香，吃一次就爱上它了。
点击查看大图1.内陷制作方法。黑巧克力60g、淡奶油40g、黄油8g一起放打蛋盆中隔水加热至融化
点击查看大图2.混合均匀
点击查看大图3.将融化好的巧克力酱放入冰箱冷藏至半固态
点击查看大图4.蛋糕制作方法。黑巧克力50g、淡奶油100g、黄油30g隔水加热成巧克力酱
点击查看大图5.将蛋黄加入融化好的巧克力酱中，搅拌均匀
点击查看大图6.可可粉、低筋面粉过筛入搅拌好的巧克力酱中
点击查看大图7.翻拌成巧克力面糊
点击查看大图8.蛋白分次加入细砂糖打成硬性发泡
点击查看大图9.将打发好的全部蛋白加入巧克力面糊中
点击查看大图10.快速翻拌成蛋糕糊
点击查看大图11.搅拌好的蛋糕糊用勺子舀入纸杯至七分满
点击查看大图12.用勺子挖出一块软心内陷，加入蛋糕面糊中间，全部加好之后，放入预热好170°的烤箱，上下火，中层，烤30分钟
点击查看大图13.待蛋糕变得温热后，将蛋糕反扣到餐具中，撕去纸杯脱模即可
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
