臊子面

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1.所需食材

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2.牛肉切丁，姜切丝

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3.土豆切丁漂水，胡萝卜豆腐切丁，西红柿随意切，木耳切小条

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4.锅内放油放几粒花椒，先将牛肉炒至水分干

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5.放入葱姜料酒少许生抽

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6.翻炒片刻

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7.翻炒片刻

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8.倒入土豆胡萝卜西红柿

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9.大火翻炒，食材的水分全部溶解

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10.一定将锅内的汤汁炒干即可

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11.因为锅太小换高压锅煮汤

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12.加水倒入豆腐和木耳，我用的是冻豆腐，豆腐买多了就冻冰箱，木耳最好焯过水再用

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13.开锅后需小火煮25分钟，调醋和盐，喜欢香菜的可切些提味

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14.开锅下面，面是现买的机器压面

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15.煮熟浇汤