豌豆小炒

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1.香菇洗净切丁，红彩椒去籽，切丁。

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2.青豌豆放入沸水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干备用。

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3.猪瘦肉切成小丁，加少许淀粉，生抽和适量水拌匀腌10分钟。

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4.锅置火上油烧热，下猪肉丁炒散，加入料酒。

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5.下入香菇丁，青豌豆炒匀。

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6.再倒入红椒丁炒匀。

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7.加盐、糖、调味。

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8.加入水淀粉勾芡炒匀，淋入少许香油关火即可。