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凉拌西芹

MissChen
收录时间:2024-05-26 07:38:23  人气:7393

这个凉拌西芹用的是整颗西芹最里面比较嫩的,虽然没有外面的粗纤维多,但对我个人而言我还是比较喜欢嫩嫩的口感。成菜还加了点蚝油,所以看起来不像别人做出来的那般翠绿。不过不影响吃就是了。

主料
辅料
配料

凉拌西芹的做法步骤

制作小窍门

1往开水中加盐是为了入底味,加油是为了保持蔬菜的颜色。

2我这次用的是比较嫩的西芹,如果是老点的可以去掉筋。

3西芹叶子也是好东西别丢了,叶子在西芹焯好的时候放进去烫一下即可关火。
分类: 凉菜

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