酸味鸭胗

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1.过好水的鸭胗，酸辣椒，大蒜。

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2.鸭胗切片，辣椒切段，蒜切段。

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3.烧油放进鸭胗炒匀，。

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4.淋点醋去味。

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5.放点盐将鸭胗炒熟炒入味。

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6.再放进酸辣椒提味。

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7.翻炒片刻，将酸辣味融入鸭胗里。

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8.淋上酱油，放进大蒜炒匀。

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9.再放进十三香，味精提鲜出锅。

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10.装盘上桌。