海鲜酸辣汤

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1.将墨鱼加少许料酒焯水

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2.将所有配菜切丝，虾仁加料酒、盐、淀粉腌制

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3.锅热后，放少许油，葱姜爆香后，放入墨鱼丝煸炒，并加少许料酒去腥

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4.接着将笋丝、木耳丝等全部倒入锅中一起煸炒

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5.加盐、鸡精调味

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6.另起一锅，将西红柿去皮切小块后用少许油炒至西红柿成糊状

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7.另起一锅，将西红柿去皮切小块后用少许油炒至西红柿成糊状

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8.同时放入番茄酱，一起翻炒均匀

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9.接着将之前炒好的所有原料一并倒入锅中，并加适量水

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10.大火煮开后转小火5至8分钟

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11.将虾仁放进锅中煮开

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12.接着放入醋和胡椒粉调味

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13.再次煮开后勾入水淀粉

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14.最后倒入少许蛋液