手撕肉茄子煲

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1.准备原料，手撕肉是炖了高汤，从骨头上手撕下来的肉

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2.茄子切段，放入少量盐腌制半小时。茄子会出水，把茄子拧干，倒掉水，准备下锅

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3.锅中放油，下大葱、蒜头、洋葱爆香

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4.下拧干水的茄子翻炒

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5.加入老干妈酱

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6.倒入手撕肉

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7.翻炒并加少许生水

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8.转砂锅，煮开后小火炖至让浓稠，5-10分钟

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9.撒上葱花

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10.完成图