红烧瘦肉豆腐

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1.嫩豆腐，瘦肉 ，青椒。

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2.备好的豆腐切块，肉切碎，青椒切丝。

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3.热锅热油依次放进豆腐，。

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4.再均匀地撒上些盐，煎片刻，煎黄。

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5.翻面，再煎另一面，两面煎黄。

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6.煎好的豆腐移锅边放进切好的肉炒匀。

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7.再撒上辣椒粉。

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8.淋上生抽炒匀。

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9.放点辣椒丝，有姜丝再放点姜丝更香。

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10.再放点清水煮一分钟。

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11.调进味精，胡椒粉烧开出锅。

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12.装盘上桌。