苹果鸡蛋饼

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1.苹果削皮去核，切成小丁；

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2.锅中放入黄油烧热，倒入苹果丁，加点白糖，一起翻炒至变软，装起备用；

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3.鸡蛋中也加点白糖，搅拌均匀，然后加入一点面粉成鸡蛋面糊；

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4.平底锅抹层薄油，倒入鸡蛋面糊摊成圆薄饼；

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5.差不多凝固的时候，调成小火，在一边放入炒好的苹果丁，然后将另一半的鸡蛋饼翻盖过来；

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6.关火，用余温再热一会儿，即可。