裤带面

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1.面粉中加入适量食盐。

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2.加适量清水揉成硬一些的面团。

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3.盖上湿笼布醒发15分钟。

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4.再揉光亮，如此反复三次，将面揉好。

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5.用擀面杖将揉好的面团压扁，擀开。

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6.在面饼表面再撒些面粉，用擀面杖卷起并擀平，一边改变卷的方向，一边慢慢擀开。尽量擀成薄的大面皮，圆形、长方形均可.

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7.擀好的面饼。

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8.把面皮层叠起来，为避免粘在一起，要在面皮间撒上一层面粉。

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9.每隔3公分切上一刀。

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10.把面条提起抖掉多余的面粉，备用。

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11.锅中将水烧开。

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12.下入擀好的裤带面煮熟。

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13.盛入碗中。

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14.加上臊子和油泼辣子即可食用。