芹香扇贝小笼包

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1.猪肉剁成肉馅。

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2.葱姜洗净切末。

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3.葱姜末和猪肉放入盆中加入所有调料拌匀。

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4.扇贝肉剁碎。

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5.放入肉馅中拌匀。

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6.芹菜洗净剁碎。

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7.攥一下水分放入肉馅中拌匀。

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8.面粉中加入酵母粉和适量清水揉成面团。

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9.该上湿笼布盖盖放在温暖处醒发。

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10.醒发好的面团排气揉上劲。

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11.下剂子擀成包子皮。

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12.包成包子生坯。

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13.盖上毛巾醒发15分钟。

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14.醒发好的包子放入蒸锅中冷水上汽旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟再开锅。