借着迷迭香的春风,去尝试不同的咸味面包。而最为欣喜的是,这样的面包能够为父母所接受,真是再好不过了。
孟老师的叶形面包,将表面的香料改成迷迭香,木有橄榄油,用玉米油替代。只可惜烤盘太小,四块面饼挤在一起已然太委屈,更无法将叶脉牵拉出较大的孔洞。很担心烘烤的时候,勉强牵拉出的间隙会由于面团的膨胀重新粘连在一起。直到烘烤定型,算是放下一颗心。虽然这孔洞不够想象中的大,但,终究是孔洞不是?
点击查看大图1.面团料
点击查看大图2.将面团料倒入大盆
点击查看大图3.搅拌至略光滑,加入黄油
点击查看大图4.继续搅拌至出膜
点击查看大图5.基础发酵60分钟,面团长大
点击查看大图6.排气,分割成4等分,滚圆,松弛10分钟
点击查看大图7.准备表面装饰料
点击查看大图8.迷迭香摘取叶子
点击查看大图9.洗净切碎,备用
点击查看大图10.将面团擀成椭圆形
点击查看大图11.放入烤盘,表面刷油
点击查看大图12.撒上盐和黑胡椒粉
点击查看大图13.撒上迷迭香碎
点击查看大图14.按叶脉的排列方式在面团上切出刀口
点击查看大图15.牵拉面片,使刀口张开成孔洞。最后发酵20分钟
点击查看大图16.放入烤箱,中层,上火210度,下火170度,烤约15-20分钟
点击查看大图17.表面上色,出炉
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿