南瓜空心球

点击查看大图

1.南瓜蒸熟，放入白糖。

点击查看大图

2.加入糯米粉，揉成不粘手的面团。

点击查看大图

3.均等分成小圆团。

点击查看大图

4.放芝麻盘里滚一圈，并阐手压实(防止芝麻散落)

点击查看大图

5.锅里放适量油，开中小火。油多更好炸。

点击查看大图

6.手放油面上空，感觉有点热度就可以放入南瓜球。

点击查看大图

7.等南瓜球浮起，用锅铲把南瓜球轻轻压平，等南瓜球鼓起再压平，反复数次。并翻动南瓜球以便均匀受热。

点击查看大图

8.炸至南瓜球有些透，也上色了就可以了。

点击查看大图

9.刚出锅的南瓜球，外皮香脆，里层软Q，而且是空心的。冷了也保持原形。