南瓜猪蹄卷

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1.南瓜蒸熟打成茸。

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2.将南瓜荣和面粉混合。

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3.加入酵母和适量清水揉成面团。

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4.盖上湿笼布盖盖房子温暖处自然醒发。

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5.醒发好的面团。

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6.将醒发好的面团排气揉上劲。

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7.将揉好的面团下剂子。

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8.将剂子擀成圆饼。

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9.对折成半圆形。

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10.再对折成扇形。

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11.将扇形尖角的一端向上2/3处切一刀。

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12.将扇形反折捏牢，接口朝下。

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13.依次做好剩余的猪蹄卷并盖上毛巾醒发20分钟。

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14.将醒发好的猪蹄卷生坯放入蒸锅中冷水上汽旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可。