炒腊肉

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1.四川腊肉切片，用水煮十分钟捞出，葱、姜、蒜、湖南椒

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2.如图处理原料

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3.净锅入油，炒煮过的腊肉，逼出油

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4.炒好的腊肉盛出

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5.倒出多余的油，入蒜姜炒香

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6.倒入腊肉、辣椒，加少许醋、少许糖、豆豉，入生抽

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7.炒香加葱段即可盛盘

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8.成品，很下饭