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超级爱吃冰淇淋就是我网名的由来。虽然香草，草莓口味也都很美味，但是我依然只对巧克力口味情有独钟。出门买雪糕，每次都是巧克力口味可爱多，当然，如果有人请我吃哈根达斯，我也不会拒绝~今天跟大家分享一款纯手工制作且无须冷冻时搅拌的巧克力冰淇淋，味道可以直接与我最爱的可爱多相媲美哦~
点击查看大图1.蛋黄用打蛋器打至略为浓稠，颜色变浅
点击查看大图2.加入2.5dl淡奶油，搅拌均匀
点击查看大图3.隔水小火慢慢加热到85度，期间不停搅拌
点击查看大图4.离火后加入摆成小块的巧克力
点击查看大图5.搅拌至完全熔化，放置晾凉
点击查看大图6.蛋白用电动打蛋器打至可以拉起弯曲的小角
点击查看大图7.糖和凉白开混合均匀
点击查看大图8.小火加热，不停搅拌
点击查看大图9.待完全熔化后冒小泡时离火
点击查看大图10.垂直的缓缓地倒入蛋白中，同时打蛋器要继续打
点击查看大图11.打至接近干性发泡
点击查看大图12.无水无油容器中把剩下的淡奶油打出纹路
点击查看大图13.将巧克力酱倒入淡奶油中，翻拌均匀
点击查看大图14.将蛋白分三次加入淡奶油中，翻拌均匀
点击查看大图15.加入威士忌，翻拌均匀
点击查看大图16.倒入容器中，直接冷冻4小时以上即可
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
