酱香肉丁茴香包

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1.把酵母放进温水融化，加入面粉揉成面团至表面光滑。

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2.盖保鲜膜 发酵至2倍大。

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3.发酵好的面团排气松弛15分钟分钟。松弛的时间可以做馅料了。

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4.五花肉切丁，肥瘦分开。

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5.葱姜切碎备用。

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6.锅中放入少量的油烧热下入肥肉丁。

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7.肥肉丁炒至透明下入瘦肉丁继续煸炒。

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8.瘦肉丁炒至变色，下入葱姜碎。

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9.放入黄酱煸炒均匀。

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10.加入酱油 糖 料酒 五香粉炒至粘稠关火凉凉。

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11.把茴香洗净，控干水分。

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12.把茴香切碎，倒入肉丁里。

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13.将茴香碎和肉丁搅拌均匀。

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14.发好的面团揉匀，分成均匀的面团。

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15.取一小面团，擀成中间厚，外围薄的面饼。

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16.放上馅，拇指支住面皮，食指开始均匀的打褶收皮儿。

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17.把收口按一下，成包子。再醒15分钟。

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18.蒸锅放水烧开把醒发包子放上笼屉，上汽15分钟，关火虚蒸5分钟即可。