油焖肉蟹

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1.买回来的蟹清洗干净，用牙刷给它刷干净。

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2.在蟹的中间，对半切开。

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3.锅内放底油把蟹放下去煎，要露肉的那面朝上锅底。

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4.加少许料酒。

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5.盖上锅盖改小火焖煮。

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6.打开盖子放蒜米和姜末。

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7.加少许酱油。

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8.再盖上盖子至蟹熟即可。