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前段时间做的红豆沙我也没想起来怎么吃，500ml和350ml的保鲜盒各一盒，放进冰箱冷冻了。其实我打算做个豆沙包来着，但是因为前几天心情也不好，懒得弄。要不是为了交柏翠9500面包机的试用报告，估计我现在还是懒得什么都不想做呢。
我现在觉着，几天不折腾面包机或者烤箱，就心里不得劲儿，缺点儿啥！虽然心情不好吧，但是既然人家看得起我、给了我这次试用机会，我就要打起精神，好好写试用心得，不然自己的良心会受到谴责。
微博里吃货们天天活跃得很，忙着做面包、转发微博，不亦乐乎。我沉寂了几天后，理清了自己的事情，也终于忍不住加入了，恢复我的活跃度。
这个红豆沙面包口感是不错的，就是二发的时候，我选好低温发酵程序，出去买冰淇淋勺子了，在外面转悠了近两个小时吧，回来一看，已经发满桶了，赶快刷蛋液，撒奶酥粒，刷蛋液的时候，我特意用点儿力度，感觉还好，没有泄气的迹象，迅速进入烘烤程序。
面包烤好了，香气弥漫整个屋子，老公回来换上拖鞋，第一句话就是：你又烤面包啦？我说是啊。他问我是不是准备明天给奶奶带回去，她牙口不好，也就吃点这类的东西了……
屋子里，刚出炉的面包不断散发出香气，厨房里，两个人一起准备晚饭，然后一起边吃边聊……幸福，莫过于此！
点击查看大图1.制作汤种：锅内加入100克水，放入20克面包粉搅匀，放在火上小火加热。
点击查看大图2.边加热边搅拌，至糊状离火，晾凉。
点击查看大图3.晾凉后的汤种，放入面包桶内，放入鸡蛋，再放45克水。
点击查看大图4.放入面包粉，一角放白砂糖，对角放盐，中间放酵母粉。
点击查看大图5.启动“imix”程序开始揉面。一个程序结束，加入软化的黄油。再开启一个“imix”程序继续揉面。
点击查看大图6.程序结束面团已经很光滑。
点击查看大图7.检查一下面团状态，可以拉出很光滑坚韧的手套膜。
点击查看大图8.把面团收圆。
点击查看大图9.盖保鲜膜醒发一个半小时。（时间充足的话，最好发至2倍大。）
点击查看大图10.排出面团里的空气，分割成三等份。盖保鲜膜松弛15分钟。
点击查看大图11.取一份按扁，擀开，呈长方形。
点击查看大图12.翻面，压薄底边。
点击查看大图13.均匀抹一层红豆沙，底边不要抹。
点击查看大图14.从上至下卷起来，尽量卷紧。接口处捏紧。
点击查看大图15.依次完成三份面团，放入面包桶内，压平，盖上盖子，选择“酸奶/低温发酵”。
点击查看大图16.发酵至8分满就可以了。（一不小心，有些发过了。）刷蛋水液，撒奶酥粒。
点击查看大图17.盖上盖子，选择“烘烤”程序，时间为45分钟，中烧色。面包烤好了。
点击查看大图18.取出，放在烤网上晾至手心温度后装入保鲜袋密封保存。凉透后再切片。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
