抹茶双色吐司

点击查看大图

1.按照先放液体后放固体的顺序，放入水和蛋液。

点击查看大图

2.放入面包粉，一角放白砂糖，对角放盐，中间挖洞放入酵母粉。

点击查看大图

3.安装好面包桶，选择“imix”开始揉面。程序结束后放入软化的黄油，再选择一个“imix”程序。

点击查看大图

4.揉至十分钟的时候暂停。

点击查看大图

5.取出一半的面团，加入抹茶粉。另一半继续揉。

点击查看大图

6.加入抹茶粉的面团用手揉均匀，至揉出坚韧光滑的薄膜。

点击查看大图

7.白面团也揉出坚韧光滑的薄膜。

点击查看大图

8.把两种面团分别收圆，盖上保鲜膜醒发一个小时左右。

点击查看大图

9.醒发好的面团。

点击查看大图

10.把两种面团分别分割为两等份，取一份，擀开。

点击查看大图

11.擀成长方形，翻面，压薄底边。

点击查看大图

12.从上至下卷起来，接口处捏紧，搓一下。

点击查看大图

13.依次做完两种面团，都搓成长条，盖保鲜膜松弛十五分钟。

点击查看大图

14.分别再一一搓长，顶端捏紧。

点击查看大图

15.编成四股辫子（从左至右1、2、3、4，编法是：3压4, 3压2, 1压2.）

点击查看大图

16.编好之后，顶端和收尾处捏紧。

点击查看大图

17.折叠一下，放入面包桶内。选择“米酒/低温发酵”功能进行发酵。

点击查看大图

18.发酵完成。

点击查看大图

19.刷蛋水液，撒白芝麻或者奶酥粒。我撒了两样。

点击查看大图

20.盖上盖子，选择“烘烤”程序，时间为45分钟，中烧色。提示音响起，烘烤结束。

点击查看大图

21.取出面包桶，倒出面包，放在烤网上，晾到手心温度后装入保鲜袋密封保存，凉透后切片。