炒葫瓜

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1.用半碗开水浸泡虾米和摇柱,浸软为止.

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2.葫瓜削皮

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3.切好葫瓜(切成长方形厚点还更甜,下次再试)

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4.热锅下油下盐爆香虾米,摇柱,下拍扁的蒜头爆香再倒葫瓜下锅炒一会,下水盖锅盖煮一会(自己试口感看是否要软的还是要脆的,我煮一点点软的)

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5.下胡椒粉,鸡粉,蠔油,上碟即可.

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6.下胡椒粉,鸡粉,蠔油,上碟即可.