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番茄牛肉，绝对可作为烧牛肉的经典菜目。早晨女儿对我说想吃牛肉了！在超市原先准备买牛楠的，见到新鲜的牛键肉果断的买了一块。用番茄烧了，口味酸甜、咸鲜。是一道不错的夏日开胃下饭的主菜之一。
点击查看大图1.材料图
点击查看大图2.炒锅烧开半锅水
点击查看大图3.将切块洗净的牛肉倒入焯水
点击查看大图4.烧开后会有很多血沫，用铲子翻动下
点击查看大图5.焯好的牛肉用清水漂洗干净，并沥干水分。
点击查看大图6.另起炒锅烧热，倒进适量玉米油
点击查看大图7.加入葱姜蒜爆香
点击查看大图8.倒入牛肉翻炒
点击查看大图9.加入约一茶勺酱油，我家用的是鲜贝露。
点击查看大图10.加入香醋一茶勺
点击查看大图11.加入清水以漫过牛肉即可
点击查看大图12.大火烧开后改小火，盖上锅盖闷煮约十分钟左右
点击查看大图13.小锅中加半锅清水烧开
点击查看大图14.西红柿用刀划两刀，破皮即可
点击查看大图15.用筷子戳穿西红柿在开水中滚一下，翘皮就行
点击查看大图16.烫过的西红柿剥皮很容易
点击查看大图17.切一厘米左右的小丁
点击查看大图18.切好的西红柿丁放进锅中，大火翻炒均匀
点击查看大图19.调味，盐、糖
点击查看大图20.调香料，五香粉、黑胡椒粉、孜然粉
点击查看大图21.继续用小火闷煮20-30分钟，最后若是汤汁太多可大火收汁。
点击查看大图22.装盘，撒熟芝麻，香菜
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
