一锅卤

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1.豆腐切片

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2.放油锅里煎一下

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3.两面煎黄

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4.豆腐皮折叠好用棉线扎好

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5.都扎好备用

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6.煎好的豆腐切条

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7.瘦肉切块

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8.卤料放入砂锅

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9.豆腐、豆腐皮、猪肉块一起放进砂锅，加开水、放盐和老抽

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10.煮半熟的鸡蛋剥壳也放进砂锅

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11.卤制5小时

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12.卤好装盘